Fläskfilé med curry och purjolök

5-6 portioner

1-1,2 kg fläskfilé
1-2 purjolökar
Smör till stekningen
1 tsk curry
Salt
Vitpeppar
5 dl créme fraiche
3 tsk curry
½ dl chilisås (ketchuptyp)
1 grönsaksbuljong tärning
3 tsk soya
2 st vitlöksklyftor

Skär filén i strimlor eller 1 cm tjocka skivor. Skär purjolöken i ringar. Bryn filén och purjon tillsammas med curry i smör. Salta och peppra. Lägg detta i en ugnsform.
Blanda ihop Créme fraiche, curry, chilisås, grönsaksbuljongtärningen (smulad), soya och pressade vitlöksklyftor.
Häll blandningen över köttet och purjolöken.
Riv ost över.
Gratinera 20-30 min i 200 g i mitten av ugnen eller ett steg under.
Servera med sallad och ris.
Fläskfilé | Fläskfilé | |
Upp