Tonfiskpasta

1 port

½ burk tonfisk (Olja om man vill)
1 msk olivolja
½ vitlöksklyfta
2 msk citronsaft
½ dl hackad persilja
1 krm grovmald svartpeppar

1. Koka spagettin. Hacka och fräs vitlöken i olja.
2. Rör ner tonfisken och ett par msk olja från buken. Fräs ett par minuter och tillsätt citron, persilja och svartpeppar.
3. Blanda den nykokta spagettin med tonfiskröran och riven parmesan.
Fisk, Pasta | Fisk, Pasta, Tonfisk | | Kommentera |

Fiskfilé kokt i foliepaket

4 portioner

500 g färsk eller djupfryst fiskfilé (Torsk, kolja eller sej)
4 tsk smör eller margarin
1 tsk salt
(ev vitpeppar, curry, paprikapulver)

Smaksättning, något av:
dill
persilja
gul lök
purjolök
paprika
tomat, pepparrot

Skölj hastigt de färska fiskfiléerna och skär dem i bitar eller skär det frysta fiskblocket i ca 2 cm tjocka skivor.
Riv av ett stort ark med aluminiumfolie eller fyra mindre stycken till portionspaket. Smörj folien.
Lägg på fisken och salta den. Krydda ev. med vitpeppar, curry eller paprika. Lägg på resten av fettet.
Välj dessutom någon eller några av de förslagna smaksättningarna. Finfördela och strö dem över fisken. Vik ihop folien omkring fisken till tättslutande paket.
Koka paketen på en långpanna på 200 grader i 20-25 min. Den längre koktiden för ej tinad fisk.
Servera fisken direkt ut paketen med kokt potatis, citronklyftor.
Fisk | Fisk, Torsk | | Kommentera |
Upp