0 Läs mer >>
Ibland får man gör det enkelt för sig. Man vill inte slänga mat och då är jag glad att det finns saker i frysdisken eller i hyllan som gör det möjligt.
Köper man en vitlök så gör mat inte åt hela och så blir den gammal osv.

Jag hade fått ett prov på Thaifiond från Knorr som jag ville testa så det blev att hitta på något med det. Jag har inte så mycket vätska i mina recept och det beror på att min mage inte gillar det så bra när det blir såsigt eller klabbigt.
Så öka på vätskan så mycket ni vill ha.
Hot Thai Chili kyckling

5 portioner

650 g kycklingfilé
1 gullök
2½ dl Mat Extra 4% eller valfri matlagningsgrädde/kokosmjök/grädde
3 tsk smör eller olja
2 vitlöksklyftor
1 msk ingefära
2 msk thaifond, Knorr
ca 1 msk chilipaste, Santa Maria
salt
 
Strimla kycklingen och fräs den, hacka löken och häll i den i pannan. Hacka vitlök och Ingefära och ha i det i pannan också när kycklingen börjar bli färdigstekt. Häll sedan i grädden, thaifond och chilipaste.
Låt detta koka ihop en liten stund och smaka av om det behövs med kryddning eller salt.

Servera med nudlar och en sallad och toppa gärna med hackade jordnötter.

Givetvis kan man ha i wokgrönsaker om man vill det.

I frysdisken hittade jag hackad gul lök som är så super att ha hemma i frysen, så slipper man ha lök hemma så går i soporna. Det finns även Ingefära och vitlök som kan göra det smidigt. Chilipasten är perfekt i maten.
Thaifonden från Knorr
Kan mycket väl tänka mig att köpa den.

Viktväktarna
Går ni efter deras system och gör exakt som receptet så ger det.
5 portioner blir 2 Smartpoints
6 portioner blir 1 Smartpoints

Man får lägga till points för nudlar och jordnötter.

Får se vad man hittar på att fixa nästa gågn matinspirationen slår till.
Kramizz

Hot Thai chili kyckli...

0 Läs mer >>
Hittade ett recept i senaste Buffé tidningen som jag ändrade på lite för att passa mig. Man skall ha äpple i men jag gillar inte att ha det i maten när man sedan fryser in det, har gjort det en gång och det blev att jag plockade bort äppelbitarna.
Så jag göra en sallad med äpple i eller har några äppelbitar på tallriken. Tyvärr hade jag inga äpplen denna gången så det fick bli morötter.

Inser att min mat blir väldigt lika i färgen men att det smakar olika kan jag lova, färglöst är det. Detta recept är SmartPoints beräknat, då jag försöker äta efter deras system för att kunna gå ner i vikt.
Kycklinggryta med dragon


5-6 portioner
1 smartpoints per port.

650 g kycklingfilé, strimlad
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor
1 msk torkad dragon
5 dl vatten
2 msk konc kycklingfond
2 1/2 dl mat extra 4%
1 msk finrivet citronskal
Salt
Svartpeppar
2 tsk olja till stekning

Fräs kycklingen och löken, tillsätt dragon, salt och peppar.
Häll på vatten och fond, låt detta koka under lock i 15 minuter.
Tillsätt sedan mat extra och låta det koka ihop en liten stund.
Häll i citronskalet och smaka av om det behövs mer salt och peppar.

Servera med ris och en äppelsallad.

Det går bra att använda grädde eller matlagningsgrädde i denna rätt då kan man behöva ha majsstärkelse i för att få det lite tjockare.

Smaklig måltid!

Kycklinggryta med dra...

0 Läs mer >>
För första gången jag gjorde egna strips, jag har innan gjort potatisklyftor i ugnen men nu ville jag testa hur det blev i Airfryern och använda min stripsskärare.
Jag körde dem i två omgångar för det stod det att man skulle göra i receptboken som finns till Airfryer.

Jag gjorde på
ca 180 g potatis
knappt ½ tsk solrosolja

Började med att skala potatisen och sedan lägga den i stripsskäraren för att få strips. Sedan lägger man potatisstripsen i en bunke med kallt vatten och in med dem i kylen i minst 30 min.

Torka av stripsen så de är torra med hushållspapper och mdan man gör det kan man värma upp Airfryern till 160 grader.
Blanda stripsen med lite olja och häll det i Airfryer korgen.

Sätt Airfryern på 5 min, stripsen skall bli hårda på ytan med mjuka inne, men när jag plockade ut dem så var de hårda så jag körde i ca 4 minuter till. Kan kanske bero på vilken typ av potatis man använder. Det är bara att kolla och se på dem och känna.
Sedan låter man stripsen svalna.

Sedan sätter man Airfryern på 180 grader och kör dem i 12-15 min. Jag körde i ca 10-12 min. De blev inte helt krispiga men ändå inte sladriga.

Det var lätt att salta dem, för det tycker jag har varit svårt med de strips som ligger i frysdisken.

Tyckte dessa strips blev godare än de i frysdisken och även de man köper friterade på restaurang. Så vet man att dessa är fettsnåla.
Kommer absolut göra om det.

Egna strips i Airfrye...

0 Läs mer >>
Ett favorit recept måste ju testas i grytan så klart. Smaken blev väl inte direkt som det jag är van vid, men inte dåligt för det.
Jag glömde av mig lite i slutet när grädde och fraiche skulle ner så det kan vara en anledning också.
Kan tycka att det blir som grytan a la Emma men jag lovar smakerna blir olika för kryddningen är inte det samma.
Himmelsk gryta

4-5 personer

650 g kycklingfilé
1 röd lök
1 paket bacon
3 msk soja
2 msk köttfond
2 tsk tomatpuré
1½ tsk sambal Oelek
2 dl creme fraiche
2½ dl matlagningsgrädde
salt
svartpeppar
2 msk majsstärkelse

Strimla kycklingen, bacon och hacka löken. Började med att steka lök och bacon och lägg det i crock poten eller om du steker den i grytan om du har en sådan potta,
Blanda i kycklingen och rör om, blanda i soja, köttfond, tomatpuré, sambal oek oh krydda på med salt och peppar. Rör om.
Sätt slow cookren på låg i 4 timmar.
När det är en timme kvar häller man i fraiche och matlagningsgrädde, smaka sedan av ev krydda på mer.

Servera med pasta och en sallad.

Innan pottan sätts på ser det ut så här, inget vätska.
Efter 4 timmar
Smaklig måltid!

Himmelsk gryta - Slow...

0 Läs mer >>
Jag fick för mig att testa ett gammalt gott kycklingrecept i crock poten. Den heter Kycklinggryta a la Emma. Så det blev att mata potten med ingredienser. 
Tyvärr skar sig såsen på direkten jag satte i matlagningsgrädden, tror det beror på fettet från bacon.
Slow cooker a la Emma

4-5 portioner

650 g kycklingfilé
1 paket bacon
1 gul löl
1 msk basilika
4 msk het chilisås
1 tsk sambal oelek
2½ dl matlagningsgrädde
1 tsk paprika pulver
1 tsk chilipeppar
salt
1,5 - 2 Majsstärkelse

Strimla kycklingen, bacon och hacka löken. Jag valde att fräsa löken och baconen för att få fram fräst lök smak.
Jag har en Crock Pot med möjlighet att steka i så ta av grytan från plattan och ställ den i Crock poten. Blanda i kycklingen och rör om. 
Blanda sedan ner het chilisås, sambal oelek, basilika, paprilapulfer, chilipeppar och salt. Rös om.
Starta crock poten på låg nivå i fyra timmar.
När det är en timme kvar häll i matlagningsgrädden och smaka av. Tar Majsstärkelse för att få krämigare sås.

Servera med pasta eller ris och en god sallad.

Steker på spisen i pottanbehållaren

Så här ser det ut innan jag satte det på 4 timmar låg, funkar fint utan mycket vätska, det blir mycket vätska ändå.
Nu är det klart att servera :)

Smaklig måltid!

Slow Cooker a la Emma

0 Läs mer >>
Idag åkte Crock Pot på igen, nu är det sista gången på ett tag. Nu får jag börja kolla efter nya recept eller hitta på nya.

Denna gjorde jag lite själv och jag lyckades med det tycker jag. Trodde den skulle bli mer kryddstark så jag fick krydda på en hel del. Jag gillar stark mat och skriver inte i det jag kryddade i extra för då blir det nog för starkt för en del.

Finns det inte Stark Curry som krydda? har för mig att jag har haft det men nu såg jag ingen i affären. Var nog lite slarvig när jag kollade så jag kan ha missat det.

Hehe tog för stor assiett, så det ser så lite ut på den.
Currykyckling

ca 5 personer

650 g kycklingfilé
1 gul lök
1 dl stark chilisås
3 msk konc kycklingfond
3 tsk curry
1-2 tsk paprika
svartpeppar
salt

1½ dl grädde el matlagningsgrädde
2 msk majsstärkelse eller annan såsredning

Lägg strimlad kyckling, hackad lök, chilisås och fond i grytan och häll sedan i kryddorna curry, svart peppar och paprika.
Rör om och sätt Crock poten på låg värme i 5 timmar.

När det är en timme kvar häll i grädden och smaka av om det behövs mer salt och krydda. Red av med majsstärkelse eller annan såsredning.

Servera med ris och en sallad.

Pottan redo att startas.
Så här ser det ut när det är klart.
Lycka till!

Currykyckling - Slow ...

0 Läs mer >>
Nu fick det bli en köttfärssås. Jag valde att steka den först lite lätt, vad smidigt det är när man kan göra det direkt i Crock Pot behållaren.

Jag tycket inte att det blev helt lyckad, kan vara att jag hade i för lite lökpulver, vet inte varför jag valde det hehe. Men en gul lök skall det absolut vara i. Sedan kan det vara så att det skall stå på längre, för jag har nu läst efteråt att det blir godare om det står längre. Skall kolla upp detta mer och juster receptet när jag får till det med köttfärssåsen.

Jag lägger ut recepter.
Köttfärssås

4-5 personer

500 g blandfärs
1 paket krossade tomater (390 g)
2 st vitlöksklyftor
1 gul lök
2 msk konc kalvfond eller köttfond
3 krm Chili explosion, malen
Svart peppar
salt

1 dl grädde (matalgningsgrädde)

Bryn köttfärsen och lägg den i Crock Pot eller om du har möjlighet att brya den direkt i Crock Pot behållaren. Häll på krossade tomater, pressad vitlök, hackad lök, fond och kryda ed Chili explosion, svart peppar och salt.

Koka detta på låg värme i 6 timmar.
När det har gått 5 timmar häller du i grädden och rör om och ev. smakar av för om det behövs mer krydda.

Servera med valfri pasta och sallad.

Så här ser det ut när det är klart.
Lycka till!

Köttfärssås - Slow Co...

0 Läs mer >>
Igår fick det bli en kycklingrätt i Crock Potten. Den går snabbt att förbereda så det är gott när det gör det. Jag bara blandade ihop lite för att se om det blev bra, rena ramma chansningen kan man säga.
Man måste våga på det också.

Nu har jag inga grönsaker i och det tycker jag mycket väl att man kan ha i. Jag är ingen grönsaksälskare därav saknas det, men jag kan tänka mig att man kan ha paprika i den, eller vad man nu gillar. Tänk bara på att om man skall ha i det på en gång eller om man behöver vänta med det till slutet av koktiden.

Denna gryta är kryddig med asiatiska toner och man kan givetvis minska ner på de starka kryddorna. Jag tar inte mått på salt, peppar m.m. som jag kryddar så här är det bäst att vara försiktig till början och sedan smaka av och krydda på mer.
Het kycklinggryta med asiatiska toner

4-5 portioner

650 g kycklingfilé
1 dl sweet chili sås
2 msk ljus soja
3 msk konc. kycklingfond
1 msk go-chu-jang chilisås
1 msk sriracha
3 tsk santa maria garlic paste eller 3 pressade vitlöksklyftor
ca 1 krm malen koriander
ca 1 tsk malen ingefära
svart peppar
ev. salt (smaka av innan)

1 dl matlagningsgrädde
2 msk maizena eller liknande såsredning

Börja med att strimla kycklingen och lägg den i Crock Potten. Sedan blandar man ihop alla ingrediensern förutan grädde och sås redningen som man skall vänta med.
Tycker man det är lite vätska så kan man ha i ½-1 dl vatten.

Koka detta på låg värme i 5 timmar.

När det är en timme kvar hade jag i grädden och sedan den sista halvtimmen såsredningen.
Servera med pasta, ris eller nudlar och en sallad.

Här är en bild på de märken jag använde.
Go-Chu-Jang chilisps är en koreansk peppar sås skulle man kunna säga som det är styrka i, det finns även i en ask som paste.
Denna sås köpte jag på Ica Maxi och paste hittade jag på Willys. Om man inte hittar det i er matbutik kolla i en asiatisk butik.

Sedan hade jag i Sriracha som inte kom med på bild.
Med dessa märken så behövde jag inte salta mer. Allt beror nog lite på fond och soya så salta efte du smakat på det. Tänk på att inte lyfta på locket de första 2 timmarna så pottan kan komma upp i värme.
Lycka till!

Het kycklinggyta - Sl...

0 Läs mer >>
Nu är det dags att köra igång Crock poten igen, det var ett tag sedan nu, jag har suttit och kollat runt efter recept och för att få lite mer inspiration.
Var sugen på Korv Stroganoff så det blir det första att göra i min NYA Crock Pot. Jag ville ha den man kan steka i så jag beställde en och min gamla men inte allt för gammal kom hem till mamma som nu skall testa på det.

Detta stroganoff recept hittade jag hos Karins kök där ni hittar originalreceptet.

Jag stekte på korven för att få lite stek yta men nu efteråt vill jag nog ha mer yta och fastare korv. Nu har jag så många portioner korv så jag kommer nog inte vilja äta detta på ett tag. Blev lite väl mycket för en ensam person och sedan är jag GBP oprerad så jag fick ut 12 portioner.

Korv stroganoff

6-7 personer

800 g falukorv
1 gul lök
3 msk koncentreras kalvfond
1 dl vatten
1 dl sweet chili sås
svart peppar
salt

1½ dl matlagninggrädde

Strimla falukorven och hacka löken. Detta kan du fräsa om du vill för att få en fin yta på det. Sedan blanda man ihop, korv, lök, kalvfond, vatten, sweed chili sås, salt och svart peppar. Låt nu detta stå och koka på låg värme i 4 timmar.
Efter 4 timmar häller du i grädden och låter stroganoffen gå på varmhållning medans man kokar riset.
Servera med sallad.

Jag valde att få färg på korven, det är inget måste.
Allt i grytan utan grädde.
Blandar ihop det och sedan starta min fina nya potta.
Så här set det ut när det är klart.
Den nya Crock Potten är på 6 l och ser inte så mycket större ut än min gamla som är på 4,7 l
Pottan har fått arbeta lite idag också så ett kyckling recept kommer att dyka upp snart här på bloggen med asiatiska toner.

Ha en underbar dag
Kramizz

Korv Stroganoff - Slo...

0 Läs mer >>
Jag satt och lyssnade på en bok och i den så lagade hon en Chili och det gjorde att jag blev sugen på att göra chili con carne och varför inte göra den i min Crock-pot. 
Hade inte alla ingedienser hemma så det blev att gå till affären ovh införskaffa det, hade tänkt att göra på 500 g köttfärs men ändrade mig i butiken så det blev 1 kg istället. 
Chilipulver har jag övergivit att ha i för att det är för mesigt för mig, minns när vi skulle göra vår första chili hemma och mamma hon hade nästa i en hel burk med chilipulver, så det blev chilipeppar i sedan och lite cayennepeppar.
Hittade en annan chili i butiken...
Så den åkte i grytan, kan säga att denna har sting i sig. Det var på gränsen att jag hade tagit i för mycket. Men det gick att äta hehe. Var försiktig om ni använder denna krydda i.

Chili Con Carne

8 personer

1 kg köttfärs
2-3 gula lökar
2-3 paprikor (valfri färg eller blanat)
4 vitlöksklyftor eller 4 tsk santa maria garlic paste
1 burk vita bönor i tomatsås
1 pkt vitabönor
2 pkt krossade tomater (á 390 g)
salt
valfri chilipeppar sort (eller chilipulver)
paprika (krydda)
Persilja

Stek först köttfärsen, om ni har en slow cooker som har stekfunktion så använd den. Lå färsen rinna av. Hacka löken och ev stek den om ni vill ha en stekyta på den.
Lägg färsen i grytan och lägg sedan i hackad lök, hackad paprika, pressad vitlök, krossade tomaterna och krydda med chilipeppar/pulver, paprika och salt. 
Rör ihop det och sätt på crock-poten på 4 timmar på låg värme eller 2 timmar på hög värme. Efter 3 timmar (alt. 1,5 timme vid hög) så lägg i vita bönor i tomatsås och avrunna vita bönor. 
Smaka av om det behövs mer krydda eller salt.

Toppa med persilja och servera med vitlöksbröd.

Jag försökte köra lite ekologiskt... sedan körde jag med bara en paprika för min mage gillar inte alltid paprika så jag kör med liten mängd. Ekologiskt kostar några kronor med, men i detta fall blev det många matlådor så det blev inte så många kronor per måltid.
Köttfärsen behöver inte vara helt igenom stekt för den kokas färdig i Crock-poten.
Innan kokningen startat så blir det denna mängd sås i grytan av 2 paket á 390 g krossade tomater. Men koktiden ökas mängden på. Det är av den anledningen man tycker att man har allt för lite mäng vätska i crock-poten.
Färdig kokt och man ser att vätskan har ökats.

Jag har en keramikbehållare och var lite bekymrad sist jag använde den för den blev vitfläckig. Tror det har med kokosmjölken men nu efter chilin så så såg den inte fläckig ut mer. Misstänker att mejeri och kokosmjölk kan göra att keramiken man bli missfärgad emellanåt.
Nu när man har börjat gilla denna produkt så skulle man gärna vilja ha en med stekfunktionen, men jag får nog nöja mig med denna ett tag till. Har bara använt den en 5 gånger hehe.

Lycka till i köket!
Kramizz

Chili Con Carne - Slo...

0 Läs mer >>
Nu blev det att testa något nytt och asiatiskt. Jag hade kvar Hoisinsås som jag gärna ville göra åt innan det blev gammalt. det håller visst i 2 veckor efter att man har öppnat den.

Jag köpte något som heter  Go Chu Jang som är en koreansk pepparpasta skulle man kunna säg att det är. i receptet får man välja hur mycket stryka man vill ha, jag gillar starkt och hade i 3 msk och det blev perfekt för mig.
Det blev en rätt som blev både söt och stark.
Hoisinkyckling

4 portioner

ca 600 g kycklingfilé
1 röd lök

sås
2 tsk sesamolja
1 msk ljus soja
1-3 msk go chu jang
1 dl hoisinsås
3 tsk garlic paste eller 3 pressade vitlökskyftor
2 tsk ginger paste eller färsk riven ingefära

200 g sockerärtor
salt efter behov

Blanda  ihop sesamolja, soja, go chu jang, hoisinsås, vitlök och ingefära till en sås.
Hacka löken och strimla kycklingen. Fräs kycklingen och löken i lite olja.
När kycklingen har fått färg så häll på såsen och rör om. Skär sockerärtorna i bitar och sätt i det sist och värm på dem så de behåller krispigheten.

Servera med äggnudlar.

Dessa ingredienser använde jag.
Så här ser såsen ut när ma blandat ihop allt. Den är ganska tjock.
Häll det över kycklingen.
På med sockerärtor
Det blir ingen sås av det direkt, men jag gillade blandningen sött och starkt. Gör gärna om detta recept.

Lycka till!

Hoisinkyckling

3 Läs mer >>
Jag har svårt att hitta svenska sajter som tar upp vad man kan tillaga i en Airfryer och hur länge det skall vara i och vilka grader det skall tillagas i.

Jag hittade holländskasajter som jag översatte lite ifrån för en del kunde man förstå var det var. Jag har bara börjat men mer kommer det att bli mer tiden. Allt har jag inte testat så tiderna kommer ev. att justeras efter att jag har gjort det.
Här följer några matvaror som kan tillagas i Airfryer i bokstavsordning. De som är understrukna har jag testat.

A
Ananas     12 min     200 grader

B
Banan     7 min     200 grader
Bratwurst     12 min     180 grader

C
Champinjoner     3-4 min     180 grader
Chorizo, 87% kötthalt     10-11 min    180 grader

F
Fiskpinnar (frysta)     6-10 min     200 grader

H
Hamburgare     8 min     180 grader

K
Korv, ICA selection 75% kötthalt     8-9 min     180 gader
Kotlett     10-14 min     180 grader
Kycklingbröst, tärnat     10 min     200 grader
Kycklingbröst     10-15 min     180 grader
Kycklingklubba     18-22 min     180 grader
Köttbullar, IKEA (frysta)     7 min     180 grader
Köttbullar     6 min     200 grader

L
Lax     15 min     180 grader

N
Nuggets (frysta)     6-10 min     200 grader    Vänd efter halva tiden

P
Pommes, Ziggy Fries, Lamb Weston (frysta)     15 min     180 grader     Vänd efter halva tiden
Potatisbullar, Felix (frysta)     10-13 min     200 grader     vänd efter halva tiden
Potatisskivor (egengjorda)     24 min     180 grader     skaka om efter halva tiden
Potatisklyftor (egengjorda)     18-22 min     180 grader     skaka om efter halva tiden
Potatiskroketter     12 min     180 grader
Potatistärnigar (egengjorda)     12-18 min     180 grader     skaka om efter halva tiden
Potatis Rösti     14 min     200 grader

S
Schnitzel, Scan (fryst)     ca 15 min     180 grader     vänd efter halva tiden
Strips, tjocka (frysta)     14-24 min     200 grader     skaka om efter halva tiden
Strips, tunna (frysta)     12-21 min     200 grader     skaka om efter halva tiden
Strips (egengjorda)     18-25 min     180 grader     skaka om efter halva tiden

T
Torsk     14 min     180 grader

V
Vegetariska vårrullar, ICA (Frysta)     ca 10 min    200 grader
Vitlöksbröd     4 min     160 grader
Vårrullar (frysta)     8-10 min     200 grader

W
Wienerschnitzel     10 min     180 grader

OBS!
Jag är nybörjare och har inte testat allt. Så en del tider och grader kan vara fel i listan. Har ni de rätta tiderna eller tycker något fattas på min lista som ni har testat så lägg in en kommentar så kommer jag lägga till det på min lista.
Tack!

Jag har  originalet en Philips Viva Collection. (här hittar ni min första recenssion)
Korv och strips
Potatisbullar med kotlettbacon (bacon är inte gjord i Airfryrn)
Schnitzel med strips

ICA Vegetariska vårrullar med Sweet chilisås

Tillagning i Airfryer...