0 Läs mer >>
4 portioner

3 st kycklingfiléer
1 paket bacon
2 dl creme fraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl riven smakrik ost
1 msk sweet chili sauce
1 vitlöksklyfta
1,5 msk kycklingfond
salt
peppar

Skär kycklingen längsgående i bitar, skär bacon i bitar. Stek upp detta och salta och peppra.

Blanda creme fraiche, grädde, sweet chili sauce, pressad vitlöksås och kycklingfond.
Lägg kycklingen och bacon i en ugnsfast form, häll sedan blandningen över. Täck hela ytan med den rivna osten.

Grädda i ca 25 minuter i 200 grader.
Servera med pasta och en god sallad.

Kycklinggratäng med v...

0 Läs mer >>
4-5 portioner

600 g kycklingfilé
1 gul lök
1 köttbuljongträning
5 dl matlagningsgrädde
ca 125 g riven parmesan
svart peppar
salt

Strimla kycklingen, hacka löken och riv parmesanen. Stek kycklingen och löken, Krydda med svart peppar.
Häll sedan i matlagningsgrädden och buljongtärningen. Smaka av med mer salt pch peppar.

Sätt ugnen på 225 grader. Jag låter kycklingblandningen stå vid sidan medans ungen blir varm. Häll i den mesta av parmesanen och rör om. Lägg i blandningen i en ugnssäkerform.
Strö över den rivna parmesanen du har sparat.

Sätt in i ungnen i ca 20 minuter tills den får färg.
Servera med pasta och en god sallad.
 

Nillas parmesankyckli...

0 Läs mer >>
5 portioner

625 g kycklingfilé
1 stor gul lök eller två mindre (eller 2-3 finhackade vitlöksklyftor)
1½ dl grovriven parmesan
3 dl matlagningsgrädde
1/2 kruka färsk basilika, strimlade blad
örtsalt
svartpeppar
1 tsk olja

Skiva löken eller finhacka vitlök och stek gyllene i olja. Ställ åt sidan.
Skölj, ansa och torka kycklingfiléerna. Lägg dem på rad i en smord ugnsform. Smaksätt med örtsalt och svartpeppar.
Blanda grädde och parmesan i en skål. Skeda upp och fördela jämnt på kycklingfiléerna.
Ställ in i ugnen på 200 grader i ungefär 25 minuter tills ytan fått fin färg och kycklingen är klar.
Ta ut och strö över strimlad basilika.

Servera med kokt ris eller pasta och någon grönsak.
 

Saftig parmesankyckli...

0 Läs mer >>
5 portioner

625 g kycklingfilé
1 msk soja
1 tsk chilipulver
½ tsk sambal oelek
1 purjolök
paprikapulver
1 tsk olja
1  köttbuljong
1 dl vatten
2½ dl matlagningsgrädde
1 dl chilisås
1 msk maizena
1 tsk salt
2 dl riven ost

Strimla kycklingen och blanda med soja, chilipulver och sambal Oelek. Skiva purjolök. Bryn kycklingen och grönsaker i olja. Tillsätt buljong, grädde, chilisås och maizena. Låt sjuda några min. Smaka av med salt.
Häll det i en ugnsform, strö över ost.
Gratinera i ugn 225 grader ca 15 minuter tills osten fått fin färg.
Servera med klyftpotatis eller ris, tomat och majs.
Går även bra att ha i paprika, fräs den med purjolöken.
 
 

Nillas mex kycklinggr...

0 Läs mer >>
4 portioner

4 kycklingfiléer
Salt
Vitpeppar
1 brk crème fraiche à 200 ml
3 dl grädde
3 msk mango chutney
1 pkt bacon à 125 g
1 äpple i mindre bitar
1 strimlad purjolök
1 grön paprika i mindre bitar
1 tsk sambal oelek
1 grönsaksbuljongtärning
Riven ost

Salta, peppra och stek kycklingen till en fin färg. Rör under tiden ihop grädde, crème fraiche, mango chutney, sambal oelek och buljongtärning i en kastrull. Låt det koka ihop ett tag medan kycklingen steks. Tillsätt paprikan, purjon och äpplet och låt det puttra med ett tag. Lägg kycklingen i en ugnsform, häll över såsen och bred ut den lite fint över. Stek baconet i mindre bitar och strö den överst, tryck ner den lite, täck med riven ost. Ställ in i 200 grader varm ugn i ca 25 minuter.
Ät och njut med något valfritt till !!!!
 
 

Kycklinggratäng med s...

0 Läs mer >>
4 portioner

500 g fläskfilé
1 tsk margarin
salt, peppar
sås
2 msk dijounsenap
1 dl vatten
1 grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde
2 dl lättmjölk
1 tsk soja
½ tsk torkad dragon
1 dl permesanost till gratinering

Bryn filén runt om och linda in i folie, låt vila 30 min.
Vispa ur pannan med vatten, rör ner senap, grädde, mjölk och smula i buljongtärningen. Koka upp och krydda med dragon och soja.
Skär filén i sneda skivor och lägg i en ugnsfast form, slå över såsen.
Strö över ost och gratinera i ugn på 250 grader i ca 15 minuter.
Servera med bandpasta och sallad.
 

Gratäng med fläskfilé

0 Läs mer >>
Detta är ett recept från när jag var med i viktväktarna, givetvis kan man ta grädde om man skulle vilja det eller matlagningsgrädde.

2 portioner

300 g potatis
1½ dl mat extra,4%
1 vitlöksklyfta
½ liten gul lök eller en bit purjolök
½ dl riven ost, max 12%
peppar
salt

Skala och skiva potatisen tunt.
Blanda i en pressad vitlöksklyfta i mat extra.
Lägg ett lager med potatis och lök, peppra och salta. Häll sen hälften av mat extra över potatisen och löken. Lägg ännu ett lager potatis med pappar och salt. Häll restan var mat extran över.
Strö över med riven ost.
Sätt in den i ugnen på 225 grader i 35-40 min till potatisen är mjuk.

Nillas lätta potatisg...

0 Läs mer >>

10-12 Port.
200-220 grader
50-60 minuter

1 kg köttfärs
50-75g margarin eller smör
2 tsk salt
2-3 kryddmått vit- eller svartpeppar
6-8 stora gula lökar
2 kg potatis
4 dl vatten + 2 köttbuljongtärningar
1 flaska lättöl
1 tsk timjan
2 dl riven ost

Dela upp och bryn köttfärsen i omgångar i varm stekpanna. Rör under tiden. Krydda med salt och peppar.
Skala och skär löken i tunna skivor. Skala potatisen, skär den i lite tjockare skivor.
Bred ut drygt hälften av potatisen i en smord långpanna. Täck med brynt färs, skivad lök och sista resten av potatisen.

Hetta upp vattnet i stekpannan och lös upp buljongtärningarna däri. Tillsätt lättöl och timjan och häll alltsammans över potatisen i långpannan strö över lite riven ost.
Gräddas mitt i ugnen tills potatisen är mjuk.

Annorlunda sjömansbif...