Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche

4 portioner

3 st kycklingfiléer
1 paket bacon
2 dl creme fraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl riven smakrik ost
1 msk sweet chili sauce
1 vitlöksklyfta
1,5 msk kycklingfond
salt
peppar

Skär kycklingen längsgående i bitar, skär bacon i bitar. Stek upp detta och salta och peppra.

Blanda creme fraiche, grädde, sweet chili sauce, pressad vitlöksås och kycklingfond.
Lägg kycklingen och bacon i en ugnsfast form, häll sedan blandningen över. Täck hela ytan med den rivna osten.

Grädda i ca 25 minuter i 200 grader.
Servera med pasta och en god sallad.
Gratäng, Kyckling | Bacon, Gratäng, Kyckling | | Kommentera |

Nillas parmesankyckling

4-5 portioner

600 g kycklingfilé
1 gul lök
1 köttbuljongträning
5 dl matlagningsgrädde
ca 125 g riven parmesan
svart peppar
salt

Strimla kycklingen, hacka löken och riv parmesanen. Stek kycklingen och löken, Krydda med svart peppar.
Häll sedan i matlagningsgrädden och buljongtärningen. Smaka av med mer salt pch peppar.

Sätt ugnen på 225 grader. Jag låter kycklingblandningen stå vid sidan medans ungen blir varm. Häll i den mesta av parmesanen och rör om. Lägg i blandningen i en ugnssäkerform.
Strö över den rivna parmesanen du har sparat.

Sätt in i ungnen i ca 20 minuter tills den får färg.
Servera med pasta och en god sallad.
 
Gratäng, Kyckling | Gratäng, Kyckling | | Kommentera |

Saftig parmesankyckling i ugnen

5 portioner

625 g kycklingfilé
1 stor gul lök eller två mindre (eller 2-3 finhackade vitlöksklyftor)
1½ dl grovriven parmesan
3 dl matlagningsgrädde
1/2 kruka färsk basilika, strimlade blad
örtsalt
svartpeppar
1 tsk olja

Skiva löken eller finhacka vitlök och stek gyllene i olja. Ställ åt sidan.
Skölj, ansa och torka kycklingfiléerna. Lägg dem på rad i en smord ugnsform. Smaksätt med örtsalt och svartpeppar.
Blanda grädde och parmesan i en skål. Skeda upp och fördela jämnt på kycklingfiléerna.
Ställ in i ugnen på 200 grader i ungefär 25 minuter tills ytan fått fin färg och kycklingen är klar.
Ta ut och strö över strimlad basilika.

Servera med kokt ris eller pasta och någon grönsak.
 
Gratäng, Kyckling | Gratäng, Kyckling, Parmesan | | Kommentera |
Upp