Nillas Skafferi

I min sallad för en person hade jag i

1 kycklingsfilé
salladsmix

gurka

cocktailtomater

1 ananas ring

Det var så stor kycklingfilé så jag behövde inte så mycket olika ingredienser.

Jag kryddade kycklingen med salt, svarpeppar och cajunkrydda, stekte den i Airfryern i 195 grader i 18 min (min var lite frusen och stor, annars brukar det ta ca 15 min)

Skär de grönskaker man vill ha och blanda, dela kyckling i bitar eller skivor och lägg på salladen.

Till det en dressning och krutonger/vitlöksbröd/pankosmul eller vad man vill ha till.

Dressingen jag hade till är enkel att göra själv.

3 msk majonnäs
1 msk chilisås
1 droppe tabasco
cayennepeppar
salt

Jag gillar att ha vindruvor i min sallad och testade för ett tag sedan att göra pankosmil till salladen. Så får man krisp i salladen.

30 g panko

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

Blanda ihop det och bred ut det på en ugnsplåt och sätt in i ugnen i 10 min på 180 grader.

Något annat gott att ha till är vitlöksbröd.

1 mellanstor baguette, ca 15-20 cm
2 msk smör

1 vitlöksklyfta
Persilja

salt

Låt smöret blir lite varmt så det blir lättarbetat och pressa i en vitlöksklyfta och hackad persilja. Blanda ihop det och bred på brödet som du halverat.
Strö lite salt på.

In i ugnen på 220 grader i va 6-8 minuter eller tills de fått fin färg.