0 Läs mer >>
Nu var det allt ett bra tag sedan jag lade upp något i bloggen, tyvärr har jag inte varit inspirerad av matlagning och har gjort det gamla vanliga och inte testat på något nytt.

Igår var det ju nyårsaftonen och hade min mamma på besök så då blev det att testa något nytt. Jag älskar vitlöksbröd som man får ute på restaurangerna, Så jag tänkte att jag skulle göra vitlöksbröd till maten.

Ugnen var upptagen med en gratäng och då fick Airfyerna göra jobbet.

1 Baguette
0,5 dl olja
1 tsk Santa Maria garlic paste
 
Jag skivade baguetten i skivor, i min Airfyer fick det plats 8 skivor.
Blandade oljan md garlic pasten och penslade på brödet. Olja kan man välja vilken man tycker om, jag valde rapsolja som jag hade hemma.

Jag värmde inte upp Airfryern innan och körde i ca 7 min på 160 grader.

De hade en lätt smak av vitlök och med lite flingsalt på så får man lite sälta om man vill ha det.

Jag kommer säkert kolla om jag kan få dem mer färg på dem igenom ändring av tider m.m. Nästa gång skall jag ha folie i för det rinner mycket olja,

Hoppas det smakar!
Kramizz

Vitlöksbröd i Airf...

0 Läs mer >>
2,5 dl kokande vatten
2 dl Majsmjöl
0,5 dl solrosfrö
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl linfrö
0,5 dl sesamfrö
0,5 dl olja

Blanda, tänk på att vattnet skall koka när man håller i det, sprid ut på bakplåtspapper på en plåt.
Strö med salt.
Tryck dit extra pumpakärnor.
150 grader i 1 timme, eftervärme 15 minuter
(vill du ha mörkare bröd öka till 175 grader)
Det är gott att bara äta det som det är, men även med ost på.
 

Fröknäckebröd

0 Läs mer >>
24 st frallor

50 g jäst
8 dl vatten
50 g smör
2 äggulor
2 msk socker
2 tsk salt
18-20 dl vetemjöl special eller manotiba cream
4 dl riven ost (jag tog prästost)

Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret.
Tillsätt därefter vatten och värm vätskan till fingervarm.
Lös upp jästen med lite av vätskan.
Tillsätt resten av vätskan, äggulorna och sockret.
Häll i nästan allt mjöl.
Tillsätt saltet på slutet.
Arbeta degen kraftigt i fem minuter.
Låt jäsa i 45 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord.
Dela degen i tjugofyra delar.
Forma till runda bullar och lägg på plåt-
Låt jäsa minst 45 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Penslar bullarna med vatten.
Strö på osten.
Grädda mitt i ugnen 5 minuter.
Sänk därefter värmen till 200 grader och grädda ytterligare 7 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk

 

Ostfrallor

0 Läs mer >>
6 port

2 dl rågsikt
1 tsk salt
1½ msk matolja

Blanda ihop ingredienserna och  ta en liten bit och kavla den tunt och runt. Storlekan skall vara som din stekpanna.
Stek sen brödet i en stekpanna med olja eller utan beroende på vilken panna man använder.
Skall serveras vamt eller ljummet till mat.

Chapatee