Slow cooker - chicken cashew
Jag har haft en lugn och skön ledighet nu och imorgon är det dags för jobb igen.
Nu skall jag testa göra asiatisk mat i crock-pot, kan det bli bra?
Köpte för många år sedan en kokbok The asian slow cooker med asiatisk mat som man tillagar i en slow cooker.
När jag tog kort så hade jag glömt att ja i cashew, även om jag hade lagt dem mitt framför ögonen för att jag inte skulle glömma dem.
![](https://cdn3.cdnme.se/4704137/9-3/1000010493_6632bb31ddf2b3511b381ad0.jpg)
Kokboken är på engelska och måtten är cup, jag har köpt se måtten för att få rätt mängd.
Chicken cashew
4 portioner
1 msk majsstärkelse
1 tsk bakpulver
salt
svartpeppar
500 g kycklingfilé
Sås
79 ml sojasås (ca 3/4 dl, 75 ml)
118 ml kycklingbuöjong (ca 1 1/4, 125 ml)
1 msk ostronsås
2 msk risvin
1 tsk sesamolja
3 msk honung
3 st pressade vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1/4 tsk chiliflakes
Tillsätts efter 3,5 timmar
2 msk kallt vatten
1,5 msk majsstärkelse
1 grön paprika
cashewnötter
Skär kycklingen i kuber, läggni en bunke och krydda med salt och peppar, har på 1 msk majsstärkelse och 1 tsk bakpulver och blanda.
Stek kycklingen så den får fin färg, behöver inte vara genomstekta. Ca 2-3 minuter.
Lägg kycklingen i slow cookern och har i soja, buljong, ostronsås, risvin, honung, sesamolja, vitlök, ingefära och chiliflakes. Rör om.
Sätt slow cookern på lägsta i 3,5 timme.
Ha i paprika skurna i större bitar, redning av majsstärkelse och red av såsen.
Sätt slow cookeen 30 min på hög värme.
Servera med ris och sallad.
Hoppas det smakar.
![](https://cdn3.cdnme.se/4704137/9-3/1000010484_6632c02addf2b36024037189.jpg)
![](https://cdn2.cdnme.se/4704137/9-3/1000010483_6632c02de087c328f27110c8.jpg)
![](https://cdn2.cdnme.se/4704137/9-3/1000010486_6632c02f9606ee49fc5dba03.jpg)
Så här ser kokboken ut.
![](https://cdn1.cdnme.se/4704137/9-3/1000010490_6632c0689606ee36a93da053.jpg)