Nillas Skafferi

Nu är det inte mycket kvar på detta året, nästa vecka kommer han hoppa över Hellofresh och äta ut lite av det jag har i frysen.

Hittade kyckling, köttbullar och torsk. Köttbullarna är det smidigaste, men de andra skall jag kolla efter vad man skall tillaga.

Till nyår har jag nog hittat vad jag skall göra, skall kolla in det recept jag hittade om det kommer bli det.

Tacos igen men inte något asiatiskt, men det var lite mer att göra på dessa amerikanska tacos.

Skulle vilja ha ett tacoställ så man kunde lägga dem snyggt. Räcker med 1 lime till detta recept. Under kryddor hittar ni en cajunblandning jag brukar göra.

Ameriakanska blandfärs tacos

2 portioner

250 g blandfärs
cajunkrydda
1 morot
1 tomat
150 g strimlad spetskål
20 g aioli
limesaft
6-8 små tortillabröd

Sås
60 g BBQ sås
2 smk vatten
2 1/2 g Tex Mex krydda

1 röd lök
limesaft
1/2 tsk socker
1/4 tsk salt

Finhacka rödlök, skär lime i klyftor.
Blanda rödlök, limesaft, socker och salt och ställ den åt sidan.

Grovriv morot och grovhacka tomat.

Blanda aioli, limesaft med en nypa salt. Blanda i spetskålen så det blir en slaw.

Blanda BBQ sås, vatten och TexMex krydda och ställ åt sidan.

Stek färsen med cajunkrydda, tillsätt morot när färsen är genomstekt och fräs i ca 1 minut.

Värm bröden i ugn eller micron.

Fyll tortilla med blandfärs, BBQ sås, Coleslaw, tomat och picklad lök.

Hoppas det smakar.