Gratäng med fläskfilé

4 portioner

500 g fläskfilé
1 tsk margarin
salt, peppar
sås
2 msk dijounsenap
1 dl vatten
1 grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde
2 dl lättmjölk
1 tsk soja
½ tsk torkad dragon
1 dl permesanost till gratinering

Bryn filén runt om och linda in i folie, låt vila 30 min.
Vispa ur pannan med vatten, rör ner senap, grädde, mjölk och smula i buljongtärningen. Koka upp och krydda med dragon och soja.
Skär filén i sneda skivor och lägg i en ugnsfast form, slå över såsen.
Strö över ost och gratinera i ugn på 250 grader i ca 15 minuter.
Servera med bandpasta och sallad.
 
↑