Festlig fläskfilégryta

4 portioner

500 g fläskfilé
2 purjolökar
3 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
1 tsk flytande margarin
1 msk färsk ingefära
1 köttbuljongtärning
2 dl kokosmjölk
2 dl matlagningsyoghurt
salt, peppar

Skiva filén i ca 2 cm tjocka skivor och stek i margarin, salta och peppra. Skiva purjolöken, fräs tillsammans med hackad vitlök några minuter. Tillsätt riven ingefära, sambal oelek och smula ner buljongtärningen. Häll i kokosmjölk och matlagningsyoghurt.
Tillsätt köttet och låt grytan kokas upp. Smaksätt med ve. mer salt och peppar.
Servera med ris eller klyftpotatis och sallad
Fläskfilé | Fläskfilé | |
Upp