Chili Con Carne

4 portioner

1 burk med vita bönor
2 gula lökar
1 grön paprika
1 röd paprika
2 msk margarin eller smör
400g blandfärs
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
1 lagerblad
1-1½ mask chilipulver eller 2 krm cayennepeppar
persilja

Skala och hacka löken,  Kärna ur och hacka paprikan. Fräs det hackade i fettet i en gryta.
Öka värmen och blanda i köttfärsen och fräs till den under omröring. Tillsätt krossaden tomaterna, salt, pressad vitök och kryddor.

Koka under lock på svag värme ca 30 min. Blanda i bönorna mot slutet och låt dem koka med ca 5 min. Smaksätt ev. med mera salt och kryddor. Klipp rikligt med persilja.

Servera med vitt bröd.

Receptet är från Vår Kokbok

Kyckling | |
Upp